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Cocina dominicanas
Cocina Dominicana

Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴 Receta de Anny Ybert

Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴 Receta de Anny Ybert

Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴

Ingredientes


1 hora aprox.

4 porciones

  1. 2 libras arroz
  2. 1 lata leche de coco o el sumo de un coco
  3. 1 lata o dos tazas de guandules verdes
  4. 5 dientes ajo
  5. 1/2 cebolla mediana
  6. 1/2 ají cubanera
  7. 2 cucharadas sazón licuado (perejil, cilantro y verdura)
  8. 2 sopitas o sazonador en polvo de su preferencia
  9. 3 tazas agua
  10. 1 cucharada azafrán o lo que utilices para dar color
  11. al gusto Sal, orégano y pimienta
  12. 2 cucharadas aceite
  13. 1 cucharada agrio de naranja

Paso a paso

  • 1

    En el bol de tu preferencia agrega las dos cucharadas de aceite para ahí sofreír el ajo, la cebolla y el ají cubanera hasta que estos estén dorados.

  • 2

    Agregue los guandules, la leche de coco, las tazas de agua, el azafrán, la sal, la pimienta, el orégano, el agrio de naranja, el sazón licuado y la sopita, luego de eso tape para que hierva.

    Foto del paso 2 de la receta: Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴

  • 3

    Cuándo hierva su caldero agregue el arroz previamente lavado y tape, reduzca el fuego a su mínimo por 5 minutos hasta que el arroz absorbe todo el líquido y luego volteé y vuelva a tapar por 15 minutos más.