Pastelón de berenjena y plátano maduro
Paso a paso
1
Cortar las berenjenas en lonjas de 3/4 centímetros de grosor. Los plátanos también en lonjas
2
Cocina las berenjenas en una plancha y los plátanos a vapor en una sartén antiadherente. Hay quienes fríen ambas cosas.
3
Arma como si fuera una lasaña iniciando con una capa de berenjenas con una pizca de sal y orégano, luego plátano, queso rallado y volver a repetir terminando con una cama de berenjenas.
