Pelar y lavar la yuca, luego la cortamos en cubo

Ponemos la yuca al procesador de alimentos con el 1/2 vaso de leche de coco o evaporada, la pizca de sal, la pizca de azúcar. La mezcla no puede quedar muy líquida debe de ser media gruesa.

Si gustan pueden agregarle polvo de hornear así la masa quedará más firme. 😊

A continuación lo ponemos en un molde, o en freidora de aire, engrasamos, mezclamos la mezcla con queso parmesano y la pizca de anís.