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Cocina dominicanas
Cocina Dominicana

Quipes dominicanos Receta de Monikin2

Quipes dominicanos Receta de Monikin2

Quipes dominicanos

Ingredientes

  1. Mezcla Trigo
  2. 1 funda de trigo (2 lb)
  3. 1 lb carne molida
  4. 2 cebollas rojas
  5. 1/4 Pimienta
  6. 1 cucharada sal
  7. al gusto Albahaca (2 cajitas)
  8. al gusto Menta (1 cajita)
  9. Mezcla Relleno
  10. 2 lbs carne molida
  11. 2 Cebollas
  12. 1/4 pimienta
  13. 2 cucharaditas sal
  14. 3 dientes ajo
  15. 1 cucharada pasta de tomate (para darle color a la carne)
  16. 2 cajitas pasas (opcional)

Paso a paso

  • 1

    Preparación TRIGO:

    Poner el trigo en agua un día para otro, el agua debe de estar al mismo nivel del trigo.

    Foto del paso 1 de la receta: Quipes dominicanos

  • 2

    Cuela el trigo, luego exprime con las manos para sacar toda el agua que no se absorbió (¡esto es muy importante!). Si no estás seguro(a) que sacaste toda el agua, sugiero que exprimas el trigo con una toalla de cocina limpia después de colarlo.

  • 3

    Muele la albahaca, menta y cebolla en el procesador de alimento para obtener una pasta.