Ensalada de Pollo: Receta Fácil, Saludable y Deliciosa
Introducción
¿Estás buscando una comida ligera, nutritiva y fácil de preparar? La ensalada de pollo es la opción perfecta. Es versátil, ideal para cualquier época del año y se puede personalizar según tus gustos. En este artículo, te enseñamos cómo preparar una ensalada de pollo clásica, con variaciones y consejos para que te quede perfecta.
🛒 Ingredientes
Ingredientes principales:
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2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
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1 taza de lechuga romana picada
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1/2 taza de zanahoria rallada
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1/2 taza de maíz dulce
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1/4 taza de cebolla morada en julianas
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1/2 taza de tomate cherry cortado a la mitad
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1/2 aguacate en cubos (opcional)
Para el aderezo:
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2 cucharadas de yogur natural o mayonesa light
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1 cucharada de mostaza Dijon
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Jugo de 1/2 limón
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Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Preparación paso a paso
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Cocina el pollo
Hierve las pechugas con sal y laurel durante 20 minutos. Una vez cocidas, desmenúzalas con ayuda de dos tenedores. -
Prepara los vegetales
Lava y corta todas las verduras. Si prefieres, puedes añadir espinacas, rúcula o col rizada. -
Mezcla los ingredientes
En un bowl grande, agrega el pollo, las verduras y mezcla bien. -
Agrega el aderezo
En un recipiente aparte, mezcla el yogur, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Incorpora a la ensalada y remueve suavemente. -
Sirve y disfruta
Puedes servirla fría o a temperatura ambiente. Acompaña con pan integral o galletas saladas si deseas.
💡 Consejos útiles
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Pollo al grill: Usa pollo a la plancha para una opción con más sabor ahumado.
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Versión fit: Sustituye la mayonesa por yogur griego sin grasa.
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Meal prep: Guarda la ensalada sin aderezo en un recipiente hermético y añade el aderezo justo antes de servir.
🔄 Variaciones de la receta
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Ensalada de pollo con pasta: Agrega 1 taza de pasta cocida (tipo codito o fusilli).
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Ensalada de pollo con manzana: Agrega cubos de manzana verde para un toque fresco y dulce.
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Estilo mexicano: Añade frijoles negros, jalapeños y un toque de cilantro.
📌 ¿Para qué ocasiones es ideal?
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Almuerzos rápidos
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Cenas ligeras
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Picnic o comidas para llevar
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Dietas balanceadas