Tacos de Chili de Pollo ~ Tacos fáciles, rápidos y sabrosos hechos con el mejor chili de pollo, tortillas de maíz, aguacates, cebollas en escabeche y crema agria.
Si me conocieras, sabrías que estoy obsesionada con los tacos. Podría literalmente comer tacos todos los días y sería feliz.
Porque, ¿cómo no puedes amar la combinación de ingredientes deliciosos y de diferentes texturas que crean la combinación de sabor perfecto envuelto en una tortilla de maíz?
No solo eso. La simplicidad de este plato es lo que hace que estos tacos sean tan maravillosos!
Los tacos fueron hechos completamente con ingredientes que yo ya tenía en mi nevera. El pollo lo había hecho el día anterior en mi olla de cocción lenta y sobró, ya que hice lo suficiente para que me sobrara para el día siguiente. Sí, ya tenía estos tacos en mente. Además, llevo religiosamente haciendo frascos de cebollas encurtidas (en escabeche) durante los últimos 3 meses para comer con mis sándwiches, mi mangú, y sí, mis tacos.
Para hacer estos riquísimos tacos, simplemente calenté un par de tortillas de maíz en mi comal favorito. Luego, los rellené con mi chili de pollo favorito que hago en una olla de cocción lenta. Después, agregué un poco de queso cheddar y una cucharada de crema agria. Lo terminé con unas cebollas encurtidas y un poco de cebollines. Lo serví con unas cuantas rodajas de aguacate, las cuales añadí a mis tacos antes de saborearme esta delicia. 🙂
Tacos de Chili de Pollo
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Tacos fáciles, rápidos y sabrosos hechos con el mejor chili de pollo, tortillas de maíz, aguacates, cebollas en escabeche y crema agria.
Elaboración paso a paso
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Ponga un comal a fuego medio. Caliente las tortillas de maíz por ambos lados hasta que estén calientes, unos 2 minutos más o menos. Agregue el previamente calentado chili de pollo en el centro de la tortilla.
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Después, agregue el queso y la crema agria.
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Luego, agregue las cebollas en escabeche y los cebollines.
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Sirva caliente con unas cuantas rodajas de aguacate.
Nutrición
Calorías: 409kcalCarbohidratos: 22gProteina: 18gGrasa: 29gGrasa saturada: 8gColesterol: 59mgSodio: 150mgPotasio: 643mgFibra: 9gAzúcar: 2gVitamina A: 397IUVitamina C: 12mgCalcio: 141mgHierro: 1mg
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