Chivo guisado dominicano

Ingredientes

8 libra chivo
4 1/2 cucharaditas polvo completo o adobo usar
2 cucharada orégano tostado en polvo
al gusto pimienta
8 dientes ajo majado con orégano fresco
1 hoja laurel
6 oz vino tinto
6 oz cerveza
6 oz ron o whisky

Paso a paso

Todo esos ingredientes es el primer paso, sazónalo y déjalo macerando por 1 hora

Para dar color: 2 cucharada de azúcar crema, 4 Oz de aceite llevar al sartén a fuego alto, pintar con aceite y la lluvia de azúcar y dejar dorar las piezas de carne

Foto del paso 2 de la receta: Chivo guisado dominicano

Enseguida dore, mételo en olla de presión, cubre con 1 taza de agua caliente y cerveza 🍺, tapas bien la olla y dale 25 minutos